Athyglisverðar staðreyndir um vítamín mun fjalla um fjölmörg efni, þar á meðal lífefnafræði, læknisfræði, næringu og önnur svið. Vítamín gegna mikilvægu hlutverki í lífi sérhvers manns. Þeir hafa bæði áhrif á líkamlegt og tilfinningalegt ástand fólks.
Svo, hér eru áhugaverðustu staðreyndirnar um vítamín.
- Vítamínfræði er vísindi á mótum lífefnafræði, hollustu matvæla, lyfjafræði og nokkurra annarra læknisfræðilegra vísinda, sem rannsaka uppbyggingu og verkunarhátta vítamína, svo og notkun þeirra í lækningaskyni og fyrirbyggjandi tilgangi.
- Árið 1912 kynnti pólski lífefnafræðingurinn Kazimierz Funk fyrst hugtakið vítamín og kallaði þau „lífsnauð amín“ - „amín lífsins“.
- Veistu eða veistu að umfram vítamín er kallað hypervitaminosis, skortur er hypovitaminosis og fjarvera þess er vítamínskortur?
- Frá og með deginum í dag er vitað um 13 tegundir vítamína, þó að í mörgum kennslubókum sé þessi tala aukin nokkrum sinnum.
- Hjá körlum er D-vítamín tengt testósteróni. Því meira sólarljós sem maður fær, því hærra verður testósterónmagn hans.
- Athyglisverð staðreynd er sú að miðað við leysni er vítamínum skipt í fituleysanlegt - A, D, E, K, vatnsleysanlegt - C og B vítamín.
- Snerting við húð við E-vítamín veldur húðbólgu hjá næstum þriðja hverri manneskju á jörðinni.
- Ef þú setur banana í sólina auka þeir D-vítamíninnihald þeirra.
- Áður en NASA flaug út í geim neyddi geimfararnir að neyta lítið magn af leir til að styrkja bein í þyngdarlausu ástandi. Vegna samsetningar steinefna (sjá áhugaverðar staðreyndir um steinefni) í leirnum frásogast kalkið sem það inniheldur betur í líkamanum en hreint kalsíum.
- Síðasta B-vítamín sem vitað var um uppgötvaðist árið 1948.
- Skortur á joði getur leitt til skjaldkirtilssjúkdóms sem og þroskaðs vaxtar barnsins.
- Til að bæta upp joðskortinn var byrjað að framleiða joðað salt, en notkun þess leiddi til aukningar á meðalgreindarvísitölu allrar reikistjörnunnar.
- Með skort á B-vítamíni (fólínsýru og fólati) er hætta á fósturgalla hjá barnshafandi konum.
- Undir miklum kringumstæðum getur furu nál te verið ríkur uppspretta vítamíns C. Slíkt te var bruggað af íbúum umsetts Leningrad, sem upplifðu hræðilegt hungur eins og þú veist.
- Ísbjörnalifur inniheldur svo mikið A-vítamín að neysla þess getur leitt til dauða. Af þessum sökum er venjan að Eskimóarnir grafi það svo hundarnir borði ekki lifrina.
- Nokkrar vísindarannsóknir hafa sýnt að C-vítamín hjálpar ekki til við að draga úr hættu á kvefi.
- Til að fá ofskömmtun á kalíum þyrfti maður að borða um 400 banana á 30 sekúndum.
- Athyglisverð staðreynd er að skammtur af chilipipar inniheldur 400 sinnum meira C-vítamín en skammtur af appelsínum.
- Umfram K-vítamín leiðir til aukningar á blóðflögum og seigju í blóði.
- Forvitnilegt er að einn skammtur af hlynsírópi inniheldur meira kalk en sama skammt af mjólk.
- Með skorti á A-vítamíni þróast ýmsar skemmdir á þekjuvefnum, sjón versnar, bleyting á hornhimnu er skert, ónæmi minnkar og vöxtur hægist.
- Skortur á askorbínsýru (C-vítamín) leiðir til skyrbjúgs sem einkennist af viðkvæmni í æðum, blæðandi tannholdi og tannmissi.
