Eplið er einn algengasti og hagkvæmasti ávöxtur íbúa jarðarinnar. Á hverju ári eru ræktaðar milljónir tonna af ávöxtum á jörðinni, sem ekki aðeins eru notaðar til matar og til að búa til safa, heldur einnig til að útbúa fjölbreytt úrval af réttum, lyfjum og jafnvel snyrtivörum. Það virðist sem að epli séu þekkt. En kannski einhverjar af epla staðreyndunum hér að neðan verða nýjar.
1. Í líffræði tilheyra epli Rosaceae fjölskyldunni. Í fjölskyldunni með epli, apríkósur, ferskjur, plómur, kirsuber og jafnvel hindber saman.
2. Samkvæmt einni útgáfunni eru jólakúlur úr gleri eftirlíking af eplum. Í Þýskalandi hafa jólatré lengi verið skreytt með alvöru eplum. En árið 1848 var léleg eplauppskera og glerblásarar í bænum Lauscha gerðu og seldu fljótt glerkúlur sem komu í stað epla.
Þetta er bara eftirlíking af epli
3. Nú nýlega komust að því að kínverskir og bandarískir vísindamenn í sameiginlegri rannsókn komust að því að heimatilbúin epli birtust vestur af Tien Shan á yfirráðasvæði núverandi Kasakstan. Um það bil helmingur erfðamengis nútíma epla kemur þaðan. Til að komast að þessari niðurstöðu skoðuðu erfðafræðingar efni 117 afbrigða epla hvaðanæva úr heiminum. Þótt jafnvel fyrir þessa rannsókn var Kasakstan talinn fæðingarstaður epla. Nafn fyrrum höfuðborgar ríkisins í þýðingu þýðir „faðir epla“ og í nágrenni þess er minnisvarði um epli.
Fyrstu eplin fæddust hér - Alma-Ata
4. Minnisvarði um epli, og sérstaklega Kursk Antonovka, er einnig í Kursk. Hola kopar eplið vegur 150 kg og er sett fyrir framan Voskresensko-Ilyinsky hofið. Að minnsta kosti fjórar minjar um epli hafa verið reistar í Bandaríkjunum; það eru skúlptúrar tileinkaðir þessum ávöxtum í Moskvu og Ulyanovsk.
Minnisvarði um "Antonovka" í Kursk
5. Ræktun eplaræktar hófst í Forn-Grikklandi. Grískir höfundar lýsa meira en 30 tegundum af þessum ávöxtum. Grikkir tileinkuðu Apollo eplatré.
6. Meira en 200 þúsund tonn af eplum eru uppskera í 51 löndum heimsins. Alls voru næstum 70 milljónir tonna ræktaðar af þessum ávöxtum í heiminum árið 2017. Langflestir - 44,5 milljónir tonna - eru ræktaðir í Kína. Rússland, með uppskeru upp á 1,564 milljónir tonna, er í 9. sæti og er eftir Íran en á undan Frakklandi.
7. Vegna refsiaðgerðar í nokkur ár minnkaði innflutningur epla til Rússlands úr 1,35 milljónum tonna í 670 þúsund tonn. Engu að síður er Rússland áfram stærsti innflytjandi vinsælustu ávaxtanna. Í öðru sæti og einnig vegna refsiaðgerðarinnar, Hvíta-Rússland. Lítið land, sem augljóslega eru epli flutt út aftur til Rússlands, flytur inn 600 þúsund tonn af eplum á ári.
8. Um helmingur heimsins eplamarkaðar er upptekinn af tegundunum „Golden Delicious“ og „Delicious“.
9. Biblían tilgreinir ekki eplið sem tákn fallsins. Texti þess talar aðeins um ávexti tré góðs og ills, sem Adam og Eva gátu ekki borðað. Biblíuteiknarar miðalda vissu líklega einfaldlega ekki um aðra bragðgóða ávexti og lýstu eplum í þessu hlutverki. Svo fluttist eplið sem tákn haustsins yfir í málverk og bókmenntir.
10. Gagnleg efni, sem mikið er af í eplinu, eru staðsett í húðinni og núverandi laginu í kringum það. Meginhluti kvoðunnar er einfaldlega þægilegur fyrir bragðið og beinin, ef þau eru borðuð í miklu magni, geta jafnvel valdið eitrun.
11. Árið 1974 var dýrindis eplategund kynnt til sögunnar í Japan og hún er orðin sú dýrasta. Eplablóm af Sekaichi fjölbreytni eru frævuð eingöngu með höndunum. Settu ávöxtunum er hellt með vatni og hunangi. Fylgst er vandlega með eplunum og þeim er fargað jafnvel á trjánum. Þroskaðir ávextir eru settir í einstakar umbúðir og settir í kassa með 28 stykkjum. Meðal epli vega allt að kílógramm, plötuhafar vaxa enn meira. Þessi yndislegu epli eru seld á $ 21 stykkið.
Mjög dýrt japanskt epli
12. Hátíð frelsarans eplis (ummyndun Drottins, 19. ágúst) væri réttara kallað vínberafrelsarinn - samkvæmt kanónunum þar til þann dag var ómögulegt að borða vínber. Í ekki vínberjum fór bannið yfir á epli. Á hátíð ummyndunarinnar eru epli nýju uppskerunnar blessuð og hægt að borða. Auðvitað gildir bannið ekki um epli af gömlu uppskerunni.
13. Skerið eða bitið epli verður alls ekki brúnt vegna oxunar á járni, sem er virkilega mikið í epli. Lífræn efni taka þátt í hvarfinu og aðeins þjálfaður efnafræðingur getur útskýrt kjarna þess.
14. Rússneska keisaraynjan Elizaveta Petrovna þoldi ekki aðeins epli, heldur jafnvel hirðu lyktina af þeim - hirðmennirnir sem biðu eftir boði til hennar átu ekki epli í nokkra daga. Lagt er til að keisaraynjan þjáðist af vandlega falinni flogaveiki og lyktin af eplum gæti orðið þáttur í flogum.
15. Frá 1990 er Apple dagurinn haldinn hátíðlegur 21. október í mörgum löndum heims. Þennan dag eru haldnar messur og smakk á eplum, drykkjum og réttum úr þeim. Einnig eru vinsælir eplaskyttur og lengsta skrælda eplakeppnin. Í meira en 40 ár hefur metið verið haft af bandarískri konu, Casey Wolfer, sem skar afhýðið af epli í næstum 12 tíma og fékk slaufu 52 m 51 cm að lengd.
Apple Day í Bandaríkjunum
16. Í bandarískri menningu er persóna að nafni Johnny Appleseed sem er blygðunarlaust hrifsað af Apple til auglýsinga og kynningar. Johnny Appleseed var, samkvæmt þjóðsögum, góður maður sem flakkaði berfættur meðfram amerísku landamærunum, plantaði eplatrjám alls staðar og var mjög vingjarnlegur við Indverja. Reyndar var frumgerð hans Johnny Chapman í alvarlegum viðskiptum. Á 19. öld voru til lög í Bandaríkjunum um að nýir landnemar gætu aðeins fengið land ókeypis í nokkrum tilvikum. Eitt þessara mála var ræktun garða. Johnny tók eplafræ frá bændunum (þau voru úrgangur við framleiðslu á eplasafi) og plantaði lóðunum með þeim. Eftir þrjú ár var hann að selja lóðum til innflytjenda frá Evrópu á verði sem var miklu undir ríkinu ($ 2 á hektara, sem voru brjálaðir peningar). Eitthvað fór úrskeiðis og Johnny fór í sundur og missti greinilega vitið, það sem eftir var ævinnar, reikaði hann með pott á höfðinu og dreifði eplafræjum. Og næstum allir garðar þess voru sagðir niður meðan á banninu stóð.
Johnny Appleseed, mjög virtur af Bandaríkjamönnum
17. Það eru nægar sagnir um epli í eldri menningarheimum. Hér er rétt að minnast á Trojan Apple of Discord og einn af hetjudáðum Herkúlesar sem stal þremur gullnum eplum úr Atlas-garðinum og rússneskum endurnærandi eplum. Fyrir alla Slavana var eplið tákn fyrir allt gott, allt frá heilsu til velmegunar og fjölskylduvelferðar.
18. Epli voru dáðir á dálítið óvenjulegan hátt í Persíu til forna. Samkvæmt goðsögninni, eftir að hafa óskað, var nauðsynlegt að það rættist, að borða hvorki meira né minna, heldur 40 epli. Nokkuð klaufaleg leið, eins og fyrir Austurlönd, að leggja áherslu á ómöguleika flestra mannlegra langana.
19. Í ævintýrinu um Mjallhvít gefur notkun drottningarinnar epli viðbótar neikvæða merkingu við athöfn sína - á miðöldum var epli eini ávöxturinn sem fæst í Norður-Evrópu. Eitrun með því var sérstök tortryggni jafnvel fyrir hrollvekjandi evrópskar ævintýri.
20. Eplakaka er ekki amerískur réttur. Englendingar bökuðu þegar á XIV öld eins konar hveiti, vatni og beikoni. Síðan var molinn fjarlægður og eplin bökuð í forminu sem myndaðist. Sömuleiðis borðuðu Bretar fyrstu rétti í óundirbúnum brauðdiskum.
